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Fornos ALFA420EHDS

Tipo de forno
Forno de convecção com humidificação
Controlo do forno
Controlo eletrónico da temperatura
Capacidade de tabuleiro
4 tabuleiros EN 600x400 mm ou GN1/1
Velocidade da ventoinha
2 velocidades
Memória de programas
Não disponível
  • Características
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Mercado

Indicado para: Padaria / Pastelaria
Soluções: Bares/ Coffee shops/ Wine bars; Hotelaria; Restaurantes/ Pubs; Padarias e pastelarias; Indústria de comida congelada; Retalho alimentar; QSR

Tipologia

Família: Fornos
Subfamily: Forno de Convecção 600x400mm - GN1/1
Tipo de forno: Forno de convecção com humidificação
Controlo do forno: Controlo eletrónico da temperatura
Capacidade de tabuleiro: 4 tabuleiros EN 600x400 mm ou GN1/1
Fonte de energia: 400 V 3N~ / 10 A / 6,9 kW / 50-60 Hz
Outras ligações eléctricas: 230 V~ / 30 A / 6.9 kW / 50-60 Hz
Sistema do vapor: Direto
Memória de programas: Não disponível
Profundidade máxima com a porta aberta: 1145 mm
Pés reguláveis em altura: Sim
Product dimensions WxDxH: 798x747x563 mm

Design

Cor: Aço inox
Porta com tiras em aço inox: Sim
Display: Sim
Cor dos dígitos no display: Branco
Painel frontal: Sim

Programas / Funções

HACCP data: Sim
Funções de cozedura
  • Fan forced heating Convecção
  • Fan forced heating with humidity injection Convecção com humidificação
  • Core probe Sonda térmica
  • Core probe baking by temperature difference (Δ t) Sonda térmica + Δ t
Velocidade da ventoinha
  • Ventoinha de velocidade dupla 2 velocidades

Comandos

Nº de programas em memória: 99
Temporizador: 1-99 min + Sem fim
Cozinha Multipasso: 9

Opções

Exaustor compatível: K4610X (com kit de conexão KITPO45)

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

Material do forno: Aço Inox / Vidro / Plástico
Dimensões da cavidade (LxPxA): 672x437x340 mm
Volume útil interno: 75 lt
Material da cavidade: Aço inox
Níveis de tabuleiros: 4
Suporte dos tabuleiros: Cromado
Distância entre tabuleiros: 77 mm
Material da porta: Vidro duplo
Abertura da porta: Basculante
Vidro: Abre com clip
Tipologia da ventoinha: 2 com rotação reversível temporizada
Potência da ventoinha: 200W
Injeção de água em cada ventoinha: Sim
Níveis de humidificação: 5 + manual
Posição de exaustão: Traseira
Tipo de temporizador: Elétrico
Temperaturas: 50-280°C
Opção para sonda: Sim
Porta USB: Sim
Proteção IPX: IPX3

Dados de logística

Volume bruto: 115,6 lt
Packed width: 960 mm
Volume útil: 104,2 lt
Packaged depth: 845 mm
Tipo de puxador: Fixo
Height (mm) packed: 640 mm
Aviso de final de cozedura: Sim
Reset de segurança do termostato: Sim
Deflector removível: Sim
Iluminação: 2 lâmpadas LED

Opcional

RGN11-420-2
RGN11-420-2
Outros acessórios, Compatível com: Forno de convecção 600x400 mm - GN1/1
SVRPP420
Outros acessórios, Compatível com: Forno de convecção 600x400 mm - GN1/1
SVRPP625
Outros acessórios, Compatível com: Forno de convecção 600x400 mm - GN1/1
KITSC
Compatível com: Forno de convecção 600x400 mm - GN1/1
3927
3927
Outros acessórios, Compatível com: Forno de convecção 600x400 mm - GN1/1
3810
3810
Tabuleiros e grelhas 600x400 - GN1/1, Compatível com: Forno de convecção 600x400 mm - GN1/1
3805
3805
Tabuleiros e grelhas 600x400 - GN1/1, Compatível com: Forno de convecção 600x400 mm - GN1/1
3751
3751
Tabuleiros e grelhas 600x400 - GN1/1, Compatível com: Forno de convecção 600x400 mm - GN1/1
3743
3743
Tabuleiros e grelhas 600x400 - GN1/1, Compatível com: Forno de convecção 600x400 mm - GN1/1

Desenho técnico

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