Cada solução responde a uma ampla gama de necessidades do utilizador graças à tecnologia de ponta e facilidade na utilização.

CIRCULAÇÃO INTERNA DE AR

O controlo de temperatura e de velocidade do ar, juntamento com o nível de humidade permite economizar tempo, mas também proteger o sabor e peso dos alimentos

SEGURANÇA ALIMENTAR

A ativação desta função garante a eliminação da parasita Anisakis, que só morre com temperaturas superiores a 60°C ou com um congelamento prolongado do peixe.

DESCONGELAMENTO

Este programa permite que os chefs definam o tempo em que os alimentos precisam de ser totalmente descongelados. A máquina inicia automaticamente, levando os alimentos até a uma temperatura positiva sem danificar os mesmos.

COZINHA LENTA

O Ciclo de Slow cooking é ideal para certos tipos de carne e peixe. Esta técnica realça os sabores e as cores dos alimentos, e reduz a perda de peso em 50%. No final do ciclo, o arrefecimento rápido ou congelamento é ativado automaticamente, ou então mantem a temperatura nos +65°C, evitando assim a propagação de bactérias.