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Four professionnel Galileo
Lavage
Cuisson
Café (La Pavoni)
Austria
Type de four
Combiné
Subfamily
Combi steamer oven 5 trays GN1/1
Capacité des plaques
5 plaques GN1/1
Fonction vitesse turbine réglable
Vitesse de la turbine réglable en pourcentage
Distribution
Utilisateurs potentiels:
Hôtels; Restaurants/ Traiteurs; Boulangerie/Pâtisserie; Laboratoires industriels boulangerie et pâtisserie; Boucheries; Hôpitaux; Ecoles
Type
Famille:
Fours professionnels
Subfamily:
Combi steamer oven 5 trays GN1/1
Type de four:
Combiné
Capacité des plaques:
5 plaques GN1/1
Alimentation électrique:
400 V 3N~ / 17 A / 8 kW / 50-60 Hz
Technologie vapeur:
Chaudière directe et ouverte
Profondeur maximale avec la porte ouverte:
1581 mm
Pieds réglables:
Oui
Product dimensions WxDxH:
790x833x645 mm
Esthétique
Couleur:
Inox / Noir
Porte avec bandeaux en inox:
Oui
Type d'afficheur:
TFT numérique, 7 pouces tactile
Couleur de l'affichage numérique:
Multicolore
Bandeau de commande embouti:
Verre/Inox
Programmes / Fonctions
Données Haccp:
Oui
Fonctions de cuisson
-
A air pulsé
-
Vapeur directe
-
Chaudière à vapeur ouverte
-
Sonde à coeur + Δ t
-
Cuisson combinée
-
Vide à basse température
-
Gril
-
Levage
Fonction vitesse turbine réglable :
-
Vitesse de la turbine réglable en pourcentage
Fonction de lavage avec douchette :
-
Lavage automatique / autonettoyant
Commandes
Programmes modifiables:
512 max.
Recettes:
100
Minutes programmables:
1 minute-12h, 12h-59 minutes, sans fin
Cuisson enchaînée:
8 + préchauffage + entretien
Départ différé:
Oui; Non
Fonction Hold:
Ajustable
Refroidissement forcé:
Oui
Préchauffage:
Oui
Réglage de la cheminée:
Marche / Arrêt + réglage
Programmes de lavage:
Oui
Auto-diagnostic:
Oui
Options
Hotte associée:
K510X
Construction
Matériaux du four:
Email Ever Clean
Dimensions nettes de l'intérieur de la cavité (LxPxH):
670x560x420mm
Matériau de la cavité:
Inox AISI 304
Nombre de niveaux:
5 GN1/1
Cadre de support de plaques:
Inox AISI 304
Kit d'adaptation pour plaques 600x400 mm:
Oui
Distance entre les plaques:
90mm EU2 - 70mm GN1/1
Construction de la porte:
3 vitres
Ouverture de la porte:
Latérale - charnières à gauche
Vitre interne:
Ouverture par charnière
Nombre de turbines:
1 turbine contrarotative à sens alterné
Turbine à impulsions:
Oui
Puissance du moteur de la turbine:
200 W
Vitesse du moteur:
Email Ever Clean
Système d'humidification dirigé sur chaque turbine:
Oui
Niveaux d'humidification:
Automatique / Pourcentage progressif
Système d'humidification dirigé sur chaque turbine:
Oui
Position de l'échappement:
A l'arrière
Type de minuterie:
Electrique
Plage de température:
30-270°C
Arrêt de l'élément chauffant avec porte ouverte:
Oui
Type de détergent:
Liquide
Réservoir à détergent:
Oui, interne et rétractable
Allumage de la lumière à l'ouverture de la porte:
Oui
Port USB:
Oui
Protection IPX:
Début et fin de cuisson programmés avec arrêt automatique
Informations logistiques
Largeur du produit emballé:
850 mm
Profondeur du produit emballé:
950 mm
Type de poignée:
Par rotation
Hauteur du produit emballé:
700 mm
Signal sonore fin de cuisson:
Oui
Thermostat de sécurité à réarmement manuel:
Oui
Déflecteur amovible:
Oui
Nombre de lumières:
1 lampe à LED
Accessoires inclus
Kit sonde:
Son de cuisson 4 points
En option
Fiche PDF
Fichiers 3D
Comparateur de produit
Vous pouvez sélectionner jusqu'à 3 appareils.
© 2020 SMEG S.p.A. VAT 01555030350
Smeg France - 9, rue Linus Carl Pauling - CS 80548, 76131 Mont-Saint-Aignan Cedex
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