L’ECCELLENZA NELL’ABBATTIMENTO E NELLA SURGELAZIONE

Gli abbattitori SMEG sono dotati di tecnologie altamente innovative che agevolano l’organizzazione dei flussi di lavoro in cucina.

Progettati per prolungare la conservazione del cibo nel tempo. Attraverso il raffreddamento rapido delle pietanze si evita la proliferazione batterica e si incrementa la durata degli alimenti rispettandone le caratteristiche organolettiche. 

Gli abbattitori di temperatura SMEG effettuano cicli di abbattimento e surgelazione a tempo o a temperatura e permettono di impostare la conservazione automatica alla fine di ogni ciclo.