Gli abbattitori di temperatura sono progettati per preservare più a lungo la qualità del cibo in perfette condizioni di igienicità e sicurezza. Attraverso il raffreddamento o congelamento rapido di ogni genere di pietanza si evita la proliferazione batterica e si aumenta la durata degli alimenti, nel rispetto delle caratteristiche organolettiche e di consistenza dei cibi. Sono dotati di tecnologie altamente innovative che agevolano l’attività del professionista nell’organizzazione del lavoro quotidiano.