Sök
Enter at least 3 characters
Sök
Enter at least 3 characters

Ugnar SPO5L2S

Ugnstyp
Kombinationsugn
Kapacitet plåtar
5 plåtar GN1/1
Justerbar fläkthastighet funktion
Justerbar fläkthastighet i procent
nyhet
  • Funktioner
  • Tillbehör
  • Ladda ner

Distribution

Potentiella användare: Hotell; Restauranger/pubar; Bageri/konditori; Branschen frysta bageriprodukter; Livsmedelsdetaljhandel; Vård och omsorg; Catering och institutioner

Typ

Produktgrupp: Ugnar
Undergrupp: Kombinationsugn 5 GN1/1 – 600 x 400
Ugnstyp: Kombinationsugn
Kapacitet plåtar: 5 plåtar GN1/1
Standard elektrisk anslutning: 400 V 3N~ / 17 A / 8 kW / 50-60 Hz
Ångteknik: Direkt eller öppen ånggenerator
Max djup med öppen dörr: 1581 mm
Justerbara fötter: Ja
Product dimensions WxDxH: 790x833x645 mm

Estetisk linje

Färg: Rostfritt stål/svart
Dörr med rostfria ränder: Ja
Display: Digital TFT, 7 tum touch
Digital display färg: Flerfärgad
Pressad panel: Glas/rostfritt stål

Program/funktioner

HACCP data: Ja
Tillagningsfunktioner
  • Varmluft Konvektion
  • Ånga som genereras då vatten injiceras in i fläkten och avdunstar på värmeelementet Direkt ånga
  • Mättad ånga skapad av kokning i kaviteten Öppen ånggenerator
  • Bakning med kärntemperaturgivare, genom temperaturskillnad (Δ t) Kärntemperaturgivare + Δ t
  • Kombinerad matlagning med ånga och varmluft Kombinerad matlagning
  • Sous-vide-matlagning vid låg temperatur Vakuum vid låg temperatur
  • Torr värme för perfekt grillning Grill
  • Fuktighets- och värmekontrollerad jäsning Jäsning
Justerbar fläkthastighet funktion:
  • Fläkthastigheten kan justeras mellan 50 och 100 % av hastigheten Justerbar fläkthastighet i procent
Rengörings system
  • Automatisk rengöring Automatisk rengöring

Kommandon

Ändringsbara program: 512 max.
Recept: Ja
Programmerbar i minuter: från en minut till 23 tim. och 59 minuter per steg
Flerstegstillagning: Ja
Fördröjd start: Ja; Nej
Håll funktion: Justerbar
Forcerad kylning: Ja
Förvärmning: Ja
Skorstens reglering: Automatisk
Rengörings program: Ja
Flerstegstillagning: Ja
Själv diagnostik: Ja

Alternativ

Kondenserande huv: K510X

Konstruktion

Ugns material: Rostfritt stål / glas / plast
Ugns dimension (LxBxD): 670 x 560 x 420 mm
Material ugnsutrymme: Rostfritt stål
Antal hyllplan: 5 GN1/1
Stöd för plåtar: Rostfritt stål AISI 304
Adapter kit för 600x400 mm: Ja
Avstånd gejders: 70 mm GN1/1 – 90 mm EN
Sval dörr med dubbla glas samt helt öppningsbar: Ja
Luckhängning: Sida
Innerglas: Öppningsbar
Antal fläktar: 1 fläkt med tidstyrd reversering
Antal fläktar: Ja
Fläkt effekt: 200 W
Fläkt hastighet rpm: Progressive %
Befuktnings system på varje fläkt: Ja
Ångnivåer: Automatisk/Justering i procent
Befuktnings system på varje fläkt: Ja
Skorstens placering: Svart
Tidsjustering: Elektronisk timer
Temperatur område: 30–270 °C
Elementen stängs av när dörren är öppen: Ja
Diskmedel: Flytande
Diskmedelsbehållare: Dold 3 l
Belysning när dörren öppnas: Ja
USB-port: Ja
Skyddsklass: IPX4

Logistisk information

Bredd emballerad: 850 mm
Djup emballerad produkt: 950 mm
Typ av handtag: Roterande
Höjd, emballerad produkt (mm): 700 mm
Alarm tillagningstid slut: Ja
Manuell återställning av säkerhetstermostat: Ja
Avtagbar deflektor: Ja
Antal lampor: 1 LED-lampa

Standardtillbehör

Matlagningstermometer: Extern kärntemperaturgivare med fyra punkter

Optional

KITPO45
KITPO45
Anslutningssats med fläkt
TF11XH2
TF11XH2
Gn1/1 plåtar och galler, Passar: Kombiugnar 5 GN1/1
TMF11TH2
TMF11TH2
Gn1/1 plåtar och galler, Passar: Kombiugnar 5 GN1/1
G11T
G11T
Gn1/1 plåtar och galler, Passar: Kombiugnar 5 GN1/1
T11TH20
T11TH20
Gn1/1 plåtar och galler, Passar: Kombiugnar 5 GN1/1
G11X8P
G11X8P
Gn1/1 plåtar och galler, Passar: Kombiugnar 5 GN1/1
FB45LSE1100
FB45LSE1100
Andra tillbehör, Passar: Kombiugnar 5 GN1/1
TB45LSE
TB45LSE
Andra tillbehör, Passar: Kombiugnar 5 GN1/1
CLB45LSE
Andra tillbehör, Passar: Kombiugnar 5 GN1/1
R4EN6040
R4EN6040
Andra tillbehör, Passar: Kombiugnar 5 GN1/1
3810
3810
Ugnsplåtar 600x400, Passar: Konvektionsugnar 600 x 400 mm – GN1/1
3805
3805
Ugnsplåtar 600x400, Passar: Konvektionsugnar 600 x 400 mm – GN1/1
3751
3751
Ugnsplåtar 600x400, Passar: Konvektionsugnar 600 x 400 mm – GN1/1
3743
3743
Ugnsplåtar 600x400, Passar: Konvektionsugnar 600 x 400 mm – GN1/1

Teknisk ritning

Ladda ner (png)

Instruktionsmanualer

Ladda ner (SV) (pdf)
Övriga dokument (ALL) (pdf)
Övriga dokument (ALL) (pdf)
Övriga dokument (ALL) (pdf)

PDF produktblad

Ladda ner

3D fil

Ladda ner
compare-iconJämför produkter

Du kan jämföra upp till 3 produkter