Конвекционные печи ALFA1035EHDS

Тип конвекционной печи
Конвекция; конвекция + пароувлажнение
Управление конвекционной печи
Электронный
Вместимость
10 уровней 600x400 мм либо GN1/1
Регулируемая скорость вращения вентилятора
Регулируемая скорость вращения вентилятора
App для создания рецептов
Недоступно
  • Характеристики
  • Аксессуары
  • Скачать

Дистрибуция

Рекомендовано для: Бары/Кафе
Решения: Бары/Кафе; Отели; Рестораны/кейтеринг; Пекарни/Кондитерские; Пекарские и кондитерские лаборатории при заводах; Мясные лавки

Тип

Семейство продуктов: Конвекционные печи
Подсемейство продуктов: Конвекционные печи 600х400 мм либо GN1/1
Тип конвекционной печи: Конвекция; конвекция + пароувлажнение
Управление конвекционной печи: Электронный
Вместимость: 10 уровней 600x400 мм либо GN1/1
Электрическое подключение: 400 V 3N~ / 23A / 16 kW / 50-60 Hz
Технология подачи пара: Инжекторный впрыск
App для создания рецептов: Недоступно
Максимальная глубина с открытой дверцей: 1536 мм
Регулируемые по высоте ножки: Да
Размеры (ВxШxГ): 798x772x1100 mm

Эстетика

Цвет: Нержавеющая сталь
Дверца с планками из нержавеющей стали: Да
Цифровой TFT-дисплей: Да
Цвет символов цифрового дисплея: Белый
Фронтальная панель: Да

Программы/ функции

Данные HACCP: Да
Функции приготовления
  • Нагрев с принудительной конвекцией Конвекция
  • Нагрев с принудительной конвекцией и инжекторным впрыском пара Конвекция + пароувлажнение
  • Термощуп Термощуп
  • Приготовление по термощупу + ∆t (Delta T) Термощуп + дельта Т-приготовление
Регулируемая скорость вращения вентилятора
  • Двухскоростной вентилятор Регулируемая скорость вращения вентилятора

Управление

Изменяемые программы: 99
Диапазон программирования таймера: 0-99 + бесконечность
Шаги программы приготовления: 9
Регулировка отвода пара: Да

Опции

Петли справа: ALFA1035EHDSR
Вытяжной зонт: K4610X

Конструкция

Материалы печи: Нержавеющая сталь/стекло/пластик
Размеры внутренней камеры (ШxГxВ): 672x437x854 мм
Объем внутренней камеры: 199,1 л
Материал внутренней камеры: Нержавеющая сталь
Количество уровней: 10
Направляющие для противней: Хромированный
Расстояние между направляющими: 75 мм
Охлаждаемая дверца с двойным остеклением: 2 стекла
Открывание дверцы: Боковое
Стекло: Открываемое
Количество вентиляторов: 3 вентилятора с изменением направления вращения
Мощность двигателя вентилятора: 200 Вт
Система прямого пароувлажнения на каждом вентиляторе: Да
Уровни пароувлажнения: 5 + ручное
Отвод пара из камеры: Сзади
Регулировка времени: Электронный таймер
Диапазон температур: 50-280°C
Автоматическое отключение при открытой дверце: Да
Приготовление с термощупом в режиме Δ t: Да
Выключение подсветки при открывании дверцы: Да
USB порт: Да
IPX защита: IPX3

Логистическая информация

Полный объем: 289,8 л
Ширина упаковки (мм): 960 mm
Объем (нетто): 258,9 л
Глубина упаковки (мм): 890 mm
Тип ручки: С поворотным механизмом
Высота упаковки (мм): 1280 mm
Сигнал окончания приготовления: Да
Ручное переключение термостата безопасности: Да
Съемный дефлектор: Да
Количество ламп подсветки: 3 галогенных лампы

Схема встраивания

Инструкция по эксплуатации

Документ PDF

3D файлы

compare-iconСравнение товаров

Вы можете сравнить до 3 продуктов