Поиск

Кофемашины La Pavoni спроектированы и изготовлены в Италии с использованием передовых технологий для воссоздания условий, обеспечивающих наилучшую экстракцию молотого кофе.

СЕНСОРНОЕ УПРАВЛЕНИЕ и НЕЗАВИСИМАЯ РЕГУЛИРОВКА ТЕМПЕРАТУРЫ ГРУПП

Desiderio — новейшая из коммерческих машин La Pavoni, самая инновационная и универсальная, топовая кофемашина для профессионального сектора, оснащенная сенсорным дисплеем, используемым для программирования всех функций машины.

Более того, температуру групп можно регулировать независимо друг от друга, чтобы обеспечить безупречный результат для каждой группы.

Технология Termopid

Технология Termopid позволяет точно регулировать температуру каждой группы с помощью программируемого термостата с дисплеем. PID-регулирование, помимо поддержания постоянной заданной температуры, также позволяет усилить аромат молотого кофе. Каждый бариста может просто и интуитивно установить желаемую температуру без вмешательства технического специалиста.

Леверная кофемашина

В процессе экстракции кофе есть два основных элемента: температура воды и стабильное давление.

Вода, поступающая непосредственно из бойлера, после короткого периода предварительного заваривания, проходит через кофейную группу. Профиль давления создается тягой поршня, управляемого рычажной системой. Это позволяет извлекать самые ценные ароматические нотки для создания стойкого крема, пока бариста не решит прекратить пролив.