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Forno Galileo Professional
Lavaggio
Cottura
Caffè (LaPavoni)
Tipologia forno
Forno convezione umidificato
Controllo forno
Elettronico
Capacità teglie
4 teglie EN 600x400 mm o GN1/1
Regolazione velocità ventola
A due velocità
Memorizzazione programmi con applicativo
Sì con App per forni ALFA
Destinazione
Consigliato per:
Prodotti da forno
Soluzioni:
Bar/Caffetterie/Enoteche; Hotel; Ristoranti/Pub; Panetteria/Pasticceria; Industria/Surgelati; Food retail; Ristorazione veloce
Tipologia
Famiglia:
Forni professionali
Sottofamiglia:
Forno convezione 600x400 mm - GN1/1
Tipologia forno:
Forno convezione umidificato
Controllo forno:
Elettronico
Capacità teglie:
4 teglie EN 600x400 mm o GN1/1
Collegamento elettrico di default:
400 V 3N~ / 10 A / 6,9 kW / 50-60 Hz
Altri collegamenti elettrici possibili:
230 V~ / 30 A / 6.9 kW / 50 Hz
Generazione vapore:
Diretto
Larghezza:
798 mm
Memorizzazione programmi con applicativo:
Sì con App per forni ALFA
Profondità:
747 mm
Altezza:
563 mm
Profondità massima a porta aperta:
1145 mm
Piedini regolabili:
Sì
Estetica
Colore:
Acciaio Inox
Porta con fasce inox:
Sì
Tipologia display:
Digitale TFT
Colore digit display:
Bianchi
Frontalino:
Inox
Programmi / Funzioni
Dati HACCP:
Sì
Funzioni di cottura
-
Convezione
-
Convezione con umidificazione
-
Sonda al cuore
-
Sonda al cuore + Δ t
Regolazione velocità ventola
-
A due velocità
Comandi
Numero programmi memorizzabili:
100
Regolazione tempo di cottura:
1-99 minuti + infinito
Numero step:
3 + preriscaldamento
Opzioni
Cappa abbinabile:
K4610X (con kit di connessione KITPO45)
Costruzione
Materiale forno:
Acciaio inox / vetro / materie plastiche
Dimensioni cavità interna (lxpxh):
672x437x340 mm
Volume netto interno:
75 lt
Materiale cavità:
Acciaio inox
Numero ripiani:
4
Telaio supporto teglie:
Filo cromato
Distanza tra i ripiani:
77 mm
Costruzione porta:
Doppio vetro
Apertura porta:
A ribalta
Vetro:
Apribile con clip
Numero e tipologia ventole:
2 ventole controrotanti in senso alternato
Potenza motore:
200W
Iniezione acqua su ogni ventola:
Sì
Livelli di umidificazione:
5 + manuale
Posizione camino:
Posteriore
Tipologia timer:
Elettronico
Range temperatura:
50-280°C
Interruttore sicurezza ad apertura porta:
Sì
Predisposizione sonda al cuore:
Sì
Porta USB:
Sì
Protezione IPX:
IPX3
Optional
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