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Four professionnel Galileo
Lavage
Cuisson
Café (La Pavoni)
AustriaConçus et fabriqués en Italie, ils se distinguent par leurs hautes performances de cuisson et leurs solutions technologiques innovantes.
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Fours combinés professionnels
Technologie - Cuisson professionnelle
NOUVELLE CAVITÉ "THERMOFUNNEL"
Le design astucieux de la nouvelle cavité, caractérisée par une forme parabolique à l'arrière, et la nouvelle forme du déflecteur, facilitent la distribution de l'air et garantissent une chaleur uniforme pour d'excellents résultats et une cuisson homogène.
TECHNOLOGIE DE LA VAPEUR
La vapeur saturée est générée par l'ébullition directement dans la cavité, sans chaudière externe, très rapidement et à très basse température (à partir de 30°C pour favoriser le processus de fermentation). Idéale pour les cuissons délicates nécessitant l'utilisation de 100% de vapeur. Elle évite également toute altération des propriétés des aliments et réduit au minimum la perte de poids.
AFFICHEUR DIGITAL
L'écran tactile 7 pouces de dernière génération, plus rapide et encore plus intuitif, facilite la gestion du four pour obtenir les meilleurs résultats de cuisson.
TRIPLE VITRAGE
La porte à triple vitrage améliore l'isolation thermique de la cavité et réduit les pertes de chaleur au minimum. Le verre extérieur de la porte reste, quant à lui, à basse température.
POIGNÉE ERGONOMIQUE
Solide, avec une ouverture rotative et un design sobre, elle garantit une utilisation confortable pour l'utilisateur.
ECLAIRAGE LED
Les lumières positionnées sur la porte assurent un excellent éclairage à l'intérieur de la cavité pour surveiller rapidement l'évolution de la cuisson sur chaque étagère.
PORT USB
Situé sur la porte pour un accès confortable et facile, pour mettre à jour et télécharger de nouvelles recettes en un instant.
ECO CONCEPTION
Les meilleures performances sont associées à une faible consommation pour garantir le plus strict respect de l'environnement : pas de perte de chaleur, temps de cuisson plus courts, cuisson à plusieurs niveaux pour des économies conséquentes.
SONDE A COEUR MULTIPOINT
Contrôle précis grâce à 4 points de température. Permet une cuisson parfaite à cœur de tout type d'aliment.
ACCESSOIRES
Une hotte et un refroidisseur à air sont également disponibles pour maximiser la fonctionnalité du four.
Système de lavage avec tête d'aspersion rotative pour une réduction de l'encombrement et un lavage plus efficace.
Réservoir de détergent liquide de 3 litres intégré. Prêt à être utilisé avec un récipient externe.
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