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Konvektionsöfen aus Edelstahl, elektronisch, mit Beschwadung und Grill Funktion, 4 Einschübe GN1/1 oder 600 x 400 mm

  • ProduktfamilieGewerbebacköfen
  • TypKonvektion - Heissluftöfen
  • Gamma4 Backbleche 600 x 400 mm
  • SteuerungElektrisch
  • Abmessungen (B x T x H)780 x 715 x 562 mm

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TECHNISCHE DATENBLATT

TECHNISCHE DATEN
  • Gehäuse: Edelstahl
  • Garkammer: Edelstahl
  • Steuerung: Elektronisch
  • Kapazität: 4 x GN 1/1 oder 4 x Euronorm
  • Abmessung der Backbleche: 600 x 400 mm oder GN1/1* (*mit Mindesttiefe von 20 mm)
  • Abstand zwischen den Blechen: 77 mm
  • Anzahl der Programme: 40 mit Vorwärmen Programm
  • Garfunktionen: Heissluft; Heißluft + Beschwadung; Umluft mit Großflächengrill; Großflächengrill;
  • Befeuchtungssystem: Direktes Beschwadungssystem für jeden Lüfter - Automatische Einstellung auf 3 Niveau einstellbar
  • Lüfter: 2 im Wechsel gegenläufige Lüfter
  • Steuerung: Elektrisch
  • Stromversorgung / installierte Gesamtleistung: 400V 3N 50Hz / 8,3 - 5,5 - 3,0 kW; 230V 3N 50Hz / 5,5 - 3,0 kW
  • Abmessungen (B x T x H): 780 x 715 x 562 mm
  • Gewicht (Netto / Brutto): 62/72 kg
  • Grillheizung: 2,8 + 1,5 kW
  • Thermostateinstellung: 50 - 280°C
  • Einstellung des Kurzzeitweckers: 1 - 99' / Manuell
  • Heißluft
  • Heißluft + Befeuchter
  • Großflächengrill
  • Anschluss an die Wasserleitung auf der Rückseite mit ¾ Gewindes
  • Stellfüße höhenverstellbar
  • Funktion "Schnellabkühlung"
  • Funktion Vorheizen mit verzögertem Start
  • Display zur Anzeige und Einstellung der Garparameter
  • ‘Turn & Push’-Knebel für die Auswahl der Programme und Garparameter
  • START- und STOP-Tasten mit Funktion für Garbeginn und Garende, manuelle Aktivierung des Beschwadungszyklus, Einstellung der Parameter
  • Einstellbare elektrische Leistung
  • Kalte Tür mit Doppelverglasung und vollständiger Öffnung
  • 3805 - 4 Roste, 600 x 400 mm
  • 3810 - 4 Bleche, gewellt, 600 x 400 mm für Baguettes
  • 3743 - 4 Bleche aus Alluminium, 600 x 400 mm
  • 3751 - 4 Blech aus Alluminium mit Lochung, 600 x 400 mm
  • 3999
  • 3925 - Kit Air-Flow Luftstromreduzierung für Konvektion-Heißluftöfen der Serie ALFA420, ALFA425, ALFA144 (2 St.)
  • TVL140 - Edelstahl - Untergestell mit Rostauflagen, für Öfen mit 4 Einschüben der Serie ALFA144
  • TVL140D - Edelstahl - Untergestell mit Rostauflagen, für 2 Öfen mit 4 Einschüben der Serie ALFA144
  • RGN11-4 - Umrüstkit für GN 1/1 Bleche und Behälter passend für Öfen mit 4 Einschüben
  • 4730 - Wassertank 5 lt.
  • 1 3999
  • 1 3981

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