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Galileo Kombidämpfer
Spülen
Garen
Kaffee (LaPavoni)
Ofen-Typ
Heißluft mit Beschwadung
Temperaturregelung
Elektronisch
Anzahl Einschübe
10 Einschübe 600x400 mm oder GN1/1
Variable Lüftergeschwindigkeit
2 im Wechsel gegenläufige autoreverse Lüfter
Programm-Speicher
Nicht vorhanden
Einsatzbereich
Einsatzbereich:
Bars/Kaffees
Einsatzbereich:
Bars/Kaffees; Hotels/Pensionen; Restaurants/Catering; Bäckereien/Konditoreien; Industrielle Produktion für Konditoreien & Bäckereien; Metzgereien
Typ
Produktfamilie:
Kombidämpfer
Subfamily:
Convection oven 10 trays EN 600x400 mm or GN1/1
Ofen-Typ:
Heißluft mit Beschwadung
Temperaturregelung:
Elektronisch
Anzahl Einschübe:
10 Einschübe 600x400 mm oder GN1/1
Stromversorgung / Leistungsaufnahme:
400 V 3N~ / 23A / 16 kW / 50-60 Hz
Beschwadungssystem:
Direkt
Programm-Speicher:
Nicht vorhanden
Tiefe bei geöffneter Tür:
1536 mm
Regulierbare Stellfüße:
Ja
Product dimensions WxDxH:
798x772x1100 mm
Ästhetik
Farbe:
Edelstahl
Edelstahl-Rahmentür:
Ja
Display:
Ja
Farbe LEDs:
Weiß
Geprägte Gerätefront:
Ja
Programme / Funktionen
Haccp-Daten:
Ja
Garprogramme
-
Heißluft
-
Heißluft mit Beschwadung
-
Core probe
-
Core probe + Δ t
Variable Lüftergeschwindigkeit
-
2 im Wechsel gegenläufige autoreverse Lüfter
Bedienelemente
Anzahl Programme:
100
Einstellung Timer:
1 min. - 99h + endlos
Kochschritte:
3 + Vorheizung
Regulierung des Kaminabzugs:
Ja
Optionen
Rechtsanschlag:
ALFA1035EHDSR
Rechtsanschlag:
ALFA1035E1HDSR
Einsatzbereich:
K4610X
Konstruktion
Material Oberfläche:
Edelstahl/Glas/Kunststoffe
Abmessungen Garkammer (LxBxH):
672x437x854 mm
Nutzbarer Innenraum:
199,1 l
Material der Garkammer:
Edelstahl
Anzahl der Roste:
10
Rostgestell:
Chrom
Abstand zwischen den Blechen:
77 mm
Türkonstruktion:
Zweifach-Verglasung
Türöffnung:
Seite
Innenglas aufklappbar:
Zu öffnen mit Scharnieren
Reversierender Lüfter:
3 im Wechsel gegenläufige Lüfter
Leistung des Lüfters:
200 W
Drehzahl U/min.:
Doppelte Drehzahl
Water injection on each fan:
Ja
Beschwandungsstufen:
5 + manuell
Positionierung Abluft:
Rückseite
Timer-Typ:
Elektrisch
Temperatureinstellung:
50-280°C
Safety switch with open door:
Ja
Predisposition for core probe:
Ja
Light switch with open door:
Ja
USB port:
Ja
IPX-Schutzklasse:
IPX3
Logistik-Informationen
Gesamt Garraum Volumen:
289,8 lt
Packed width:
960 mm
Netto Garraum Volumen:
258,9 lt
Packaged depth:
890 mm
Ausführung des Türgriffs:
Rotating
Height (mm) packed:
1280 mm
Signal für Garende:
Ja
Sicherheitsthermostat mit manueller Rückstellung:
Ja
Abnehmbare Luftleitbleche:
Ja
Garkammerbeleuchtung:
3 Halogenbeleuchtungen
Optional
Bedienungsanleitung
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